毒素在體內積累過多，不僅會引起疾病，還會影響人體血氣運行、代謝平衡、臟腑功能、精神狀態、皮膚顏色，加速人體老化。因此，如何有效抵抗外毒，排除內毒，成爲現代人面臨的最大挑戰。以下介紹的20種平日常見的食物，讓你可以排毒、養生、美顏又強身健體。
1.糙米
稻穀經過脫去穀殼加工之後就是糙米，由於去殼後仍保留些許外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽。這些外層組織內含豐富的營養，跟白米比起來，擁有更豐富的維生素、礦物質與膳食纖維，以及可防止老化的米糠醇。
糙米可以促進腸胃蠕動，強化神經系統傳導功能，預防早衰及肥胖，其中的膳食纖維，可預防便祕、腸癌及肥胖，幫助新陳代謝及排毒，算是非常健康的排毒食物。
2.地瓜
地瓜的營養成分相當豐富，其中膳食纖維的含量非常高，常吃可以刺激腸胃蠕動、幫助排除體內的毒素。
此外，甜瓜還含有豐富的寡糖，有利於益生菌的生長，也有利於大腸的保健。甜瓜水溶性纖維有助於保持血管彈性和暢通，預防動脈血管硬化，降低膽固醇，是良好的排毒養生食品。
3.竹筍
竹筍含有大量的粗纖維，可以刺激腸胃蠕動、幫助消化，讓人容易有飽足感，而且竹筍屬於低熱量的蔬菜，吃多了也不用擔心會發胖。
光是竹筍的高纖維、低熱量這兩項優點，就足以吸引不少營養過剩的現代人的目光，尤其在酷暑的夏天，不論是吃涼拌竹筍、竹筍湯或是滷竹筍，都非常適合用來排除體內的毒素。
4.甜瓜葉
甜瓜葉β胡蘿蔔素、維生素a、葉綠素、飲食纖維高，每100克含3克飲食纖維，粘性水溶性纖維粘性粘膜腸壁膽酸等有害物質，多吃甜瓜葉可促進胃腸蠕動、便祕
每天只要吃300公斤的甜瓜葉，就能滿足一個人整天維生素a、c、e、鐵質的需求，是很好的蔬菜。
5.綠豆
是豆科植物綠豆的種子，主要功能是清熱解毒、消暑，用於炎熱、渴、痤瘡、癲癇等症狀。民間在夏天常用綠豆煮湯冷飲，消暑。
但是，建議使用綠豆的種皮綠豆衣服，清熱消暑的作用比綠豆好，性味甘寒，主要功能是解熱毒退眼，一般用量爲1~3元，煎。
6.小豆
是豆科植物，常見的食材之一，又稱小豆、紅豆。紅豆味甘，性冷，消腫排毒，利尿，補血，促進血液循環，改善寒冷、低血壓等症狀。
另外，紅豆可以增加腸胃蠕動、減少便祕，讓毒素不會停留在腸道中太久。
7.燕麥
近幾年來很夯的健康食物，包括可以立即沖泡的燕麥片，或是做成罐裝飲料的燕麥飲等，都相當暢銷。
但是大家對燕麥的印象，僅止於降低膽固醇而已，其實燕麥的纖維豐富、水溶性纖維含量相當高，對於排便很有幫助，同時還可以降低熱量的攝取、延緩胃腸的排空時間，容易產生飽足感，以及增加糞便體積，縮短大便在大腸內滯留的時間，避免腸道吸收殘餘之毒素，對體內環保很有幫助。
8.香菇
香菇的粗纖維和水溶性纖維多，可促進腸道蠕動，增加排便量，熱量相當低。特別是蘑菇梗是高量多樣性纖維，蘑菇中含有的多糖體和礦物質鋅，有助於抗腫瘤，增強免疫力，是很好的食物。
其實不僅僅是香菇，香菇類的食物纖維相當多，火鍋中常見的香菇、夜市銷售的杏鮑菇、木耳等含有很多水溶性纖維，是很好的排毒食品。
9.優格
優格含有大量豐富的乳酸菌，可以使胃腸暢通，防止便祕的發生，積累在腸道中的毒素也容易因乳酸菌的作用而排出體外。
無論是喝優芝士還是吃優芝士，都是很好的選擇，建議在早餐空腹前吃，通過優芝士增加飽滿感，減少早餐的攝取量，但是選擇原味、不加糖的優芝士，健康。
10.牛蒡
市面上的牛蒡其實是牛蒡的根部，牛蒡的用途非常多，除了可以去除身體的毒素，有利於出汗、排尿、促進肝臟功能外，牛蒡的種子也是很好的抗菌和抗炎藥物，也是促進體內環境保護的好食物。
11.薑黃
大人孩子喜歡吃的咖喱中，薑黃素(Curcumin)有很重要的成分，有助於清除肝臟，具有很強的抗氧化功能，可以抵抗自由基，咖喱是薑黃素的良好攝取來源。另外，適量攝取薑黃也有助於減輕體重，使皮膚有光澤，也是相當推薦的排毒食品。
12.紫蘇
是脣科植物紫蘇的莖葉，常用於感冒寒冷，紫蘇散發寒冷，出汗力強，用於寒冷表徵，看到寒露、發熱、無汗等症狀，常用生薑同用，吃螃蟹後吐、瀉、腹痛。紫蘇辛溫，能解除螃蟹毒，烹飪海鮮時，往往加入紫蘇。
13.油菜
早期油菜是用來做農肥，很少有人當成食物，但是後來發現油菜口感不錯，慢慢地，吃油菜的人愈來愈多。油菜屬於十字花科植物，和花椰菜、芥藍菜一樣，都是富含抗氧化及防癌的蔬菜類。
蔬菜的維生素a含量遠遠高於普通十字花科蔬菜，蔬菜是高鈣蔬菜，每克蔬菜含有100毫克以上的鈣，蔬菜草酸含量低，比普通植物鈣吸收效率高。
14.蘋果
蘋果含有多酚和黃酮類，是天然化學抗氧化物質，可以去除體內的垃圾，降低血液中的三酸甘油脂鈣有助於代謝體內的鹽分，蘋果酸可以代謝熱量，防止下半身肥胖，可溶性纖維-果膠可以有效降低膽固醇，促進胃腸道中的鉛、汞、錳的排放，調節機體血糖的穩定性，吸收水分的效果也很好
15.草莓
草莓的營養成分容易被人體消化吸收，多吃也不會感冒或着火，其中豐富的維生素c除了預防壞血病外，還有動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高脂血症等積極預防作用。草莓中的果膠及纖維素，可促進腸胃蠕動、改善便祕、預防痔瘡和腸癌的發生，對於運動量少的上班族，也有幫助。
16.芭樂
以前芭樂只有在冬天比較常見，現在經過品種改良之後，幾乎一年四季都吃得到。芭樂的膳食纖維豐富，常吃可促進排便，芭樂皮中含有豐富營養成分，因此，建議吃芭樂不需要削皮。若是擔心農藥殘留問題，可以放在清水中約10分鐘，再以流動的水沖洗即可。
17.鳳梨
鳳梨可幫助解決消化吸收的問題，因爲鳳梨中的蛋白質分解酵素蛋白？蛋白質可以分解，對於吃太多肉類和油膩食物的現代人來說，肉質可以變軟消化。
菠蘿的飲食纖維，消化更加順暢，飲食後吃菠蘿，排出腸內的污垢，消除便祕，恢復新陳代謝，達到預防腸癌的效果。因此，傳統中醫將菠蘿分類爲性平味甘酸入肺、大腸經，可消食積累脾胃。
18.川七
有化瘀止血的作用，且藥理研究也證實能夠縮短凝血時間，降低毛細血管的通血性，所以，可以治療人體內外各種出血症。著名的金瘡要藥“雲南白藥”，就是以川七爲主所組成的藥方，就是因爲川七有化瘀止血的作用。
19.梅子
近幾年來，梅子加工製品相當多，也很熱銷，其實梅子和其加工品，都是很好的排毒食物。梅中含有的檸檬酸和兒童茶素具有抗菌、整腸、解毒的作用，可以消除食物的病原菌和毒素。此外，由於梅子含有大量有機酸，可使小腸內的環境暫時酸性，因此侵入體內的細菌不易繁殖，最後逐漸消滅。
而梅子對解除輻射能的毒素也是有效的，人體只要攝取大量含檸檬酸的食物，即使輻射侵入體內，也會與檸檬酸結合排出體外。傳統中醫認爲梅味酸，性平，進入肝、脾、肺、大腸經，可以淨腸排熱解毒。
20.芹菜
芹菜中含有的植物纖維大多是非水溶性纖維，因此容易充分感，有助於促進胃腸蠕動。經過科學家的研究，芹菜不僅含有豐富的水分和纖維，還含有加速脂肪分解、消失的化學物質，芹菜也是減肥的聖品。
普通人烹飪芹菜的只有芹菜柄的部分，葉子不需要扔掉，其實芹菜葉含有很多維生素和礦物質，纖維也不少，切碎後煮湯的時候撒上香味劑，可以代替香菜。芹菜纖維莖最豐富，吃可增加排便量，使排便順暢，有助於體內環境保護。
