菠蘿奶油蛋糕，以菠蘿、麪粉、雞蛋爲主要原料，是一種常見的甜品，如今被人們稱爲“幸福食品”。如果你愛吃菠蘿奶油蛋糕，又想自己做，可以學學以下是製作方法：
材料：低筋麪粉、鮮奶油、雞蛋清各150克，菠蘿塊100克，泡打粉3克，植物油1大匙，精鹽2克，白砂糖100克。
做法：1、將雞蛋清倒入碗中，用攪拌器沿着同一方向攪打均勻，再加入白砂糖和精鹽，用慢速攪打2分鐘，直至液體起泡。
2、將低筋麪粉與泡打粉攪拌均勻，倒入盛有雞蛋清的攪拌器內，用高速攪拌約5分鐘，成蛋糊濃漿後，用盆裝着以備用。
3、在電飯鍋內膽中刷上植物油，倒入蛋糕濃糊，蓋上蓋子，加熱十幾分鍾，等熟後取出，切成兩半，撒上菠蘿塊。
4、再蓋上另一片蛋糕，然後在蛋糕表面塗上奶油，就能做出精美的菠蘿奶油蛋糕。
