慢性肝炎患者慎服刺激性食品

慢性肝炎患者病變嚴重者，可出現肝功能不全，明顯厭食，噁心嘔吐。發病期間，慢性肝炎患者的膳食應以保護肝臟不致再遭到損害，並減輕肝臟的負擔爲原則，固慢性肝炎患者應慎服刺激性食品。

慢性肝炎患者慎服刺激性食品

慢性肝炎患者應慎服刺激性食品，如蔥、蒜、韭、姜、椒等辛辣調味品，除了有辛辣動火之性外，更兼含有蒜素、姜素等有刺激之物，不宜生服，這些食物經蒸、煮、炒等烹調後可食但不宜多。

各種罐頭食品及方便食品等都加有防腐劑，如苯甲酸等，這些防腐劑都有一定的毒性，但對肝臟解毒功能正常的人來說，是無害的。而對肝臟解毒能力較差的肝炎患者來說則會帶來不良影響。因爲肝臟要解毒，就加重了負擔，從而不利於肝炎的治療。

慢性肝炎患者禁止飲酒

慢性肝炎患者禁止飲酒，包括一切含酒精成分的飲料。酒精不僅能直接損害肝細胞，而且酒精進入人體，乙醛也損害肝細胞，所以患者一定要忌酒，即使在肝炎治癒後的幾年當中仍不宜飲酒。