一般情況下，急性胃腸炎可能是由於病原微生物感染、不良的飲食習慣引起的。具體分析如下：
患者如果進食了被病毒或細菌感染的食物，就會引起急性胃腸炎，常見的病菌有輪狀病毒、諾如病毒、沙門菌，感染了之後就會導致急性胃腸炎的發作。尤其是胃腸道比較脆弱的患者，如果經常性暴飲暴食，或者飲食不潔、進食粗糙、過冷、過熱等刺激性強的食物，也會對胃腸道帶來負擔，從而會導致患者引發急性胃腸炎，同時嗜酒也會引起急性胃腸炎，主要是因爲酒精會使胃黏膜受損，甚至造成其潰爛，發生出血。
急性胃腸炎還可能有其他原因，患者需要到醫院做進一步的檢查，確定病因，然後在醫生的指導下進行鍼對性地治療。
