美味的火鍋是現在很多人都十分喜愛的，尤其是天氣寒冷的時候，大家更會去品嚐。吃火鍋上火嗎?雖然火鍋吃得暢快，又有氣氛，但是吃火鍋是很容易上火的。這個時候大家在吃火鍋的時候要從源頭上預防，吃火鍋要想更好的避免上火，主要是注意搭配。
去火“三寶”不可少，在吃紅湯底火鍋的時候，要注意一下平衡，可以多吃清火滋陰的食品。吃火鍋時，搭配大量的綠葉蔬菜，蔬菜多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充人體維生素，還有清涼、解毒、去火的作用。吃完羊肉、牛肉，適當在火鍋裏下一些豆腐，因爲豆腐含有石膏，石膏有清熱、瀉火、除煩和止渴的作用，可減輕上火症狀。
口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50-60℃，而火鍋濃湯溫度可高達120℃，食物燙熟即吃的話，很容易燙傷口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易引起或誘發各種消化器官炎症和潰瘍。因此，食物從鍋中撈出，別猴急入口，最好先放在小碟待微涼，慢慢細品。而本來就有消化道疾病的人，吃火鍋以少油、少麻辣的清淡火鍋爲宜。
火鍋是大家很喜歡的美味，可是大家還是要注意一些細節。吃火鍋上火嗎?火鍋吃多了容易上火，一週最好不超過一次，而且多搭配青菜、豆腐，適當選擇飲料，慢慢吃，別貪麻、辣、燙，寧願捨棄一時的口感痛快，也最好不食或少食辛辣，節制偏熱的食物，可能就不會再上火。
