食品安全的四大殺手，你知道嗎?
四大殺手第一位：吊白塊。
它的主要作用是漂白，所以加了吊白塊的腐竹、米粉，顏色都會變得白亮，吊白塊是一種劇毒物質，遇高溫會分解出甲醛，有很強的致癌性，國家很久前就禁止使用吊白塊。
四大殺手第二位：雙氧水。
雙氧水能起到漂白作用，成了造假者練豬油、漂白衛士筷的“好幫手”。高濃度的雙氧水有強烈的腐蝕性，高溫下可與其他物質反應生成致癌物質。
四大殺手第三位：防腐劑。
亞硝酸鈉、苯甲酸鈉等防腐劑具有強腐蝕性，主要用來防止食物變質、發黴、變臭，還能夠消除異味，造假者在加工劣質臘肉、醃菜等食品中大量加入防腐劑。誤食過多防腐劑會燒傷腸胃、造成中毒甚至死亡，有的防腐劑也會致癌。
四大殺手第四位：硫磺。
硫磺燃燒能起漂白、保鮮作用，使物品顏色顯得白亮、鮮豔，所以造假者在熏製中藥材、衛生筷、竹筍裏都用上了硫磺。熏製過程中殘留的硫遇高溫會生成與硫酸鹽，亞硫酸鹽是殺傷力巨大的致癌物質。
遠離四大殺手，多運動、選擇有機健康食品。
