茄子是一種低卡路里、高營養的蔬菜，具有降低血脂、降低血壓、抗衰老的功效，還有控制血糖、促進消化、保護心臟、補充營養、潤腸通便等作用。
一、功效
1.降低血脂：茄子含有大量的膳食纖維、維生素，可以改善身體內部的血液循環，起到降血脂的作用。
2.降低血壓：茄子能夠在一定程度上降低血壓，主要是因爲茄子含有的生物活性成分可以改善血管壁的彈性。
3.抗衰老：茄子含有大量的維生素，可以調節新陳代謝、保護細胞，因此能夠抗衰老。
二、作用
1.控制血糖：茄子中的膳食纖維和多酚類化合物可以降低血糖水平，幫助控制糖尿病，減少其併發症的發生。
2.促進消化：茄子含有豐富的膳食纖維和水分，可以促進腸道蠕動，增加排便頻率，預防便祕和其他消化問題。
3.保護心臟：茄子含有豐富的鉀元素，幫助調節心臟功能和血壓水平，減少因高血壓引起的心臟疾病風險。
4.補充營養：茄子具有多種營養物質，包括維生素、礦物質等，適量吃茄子可以爲身體補充營養。
5.潤腸通便：茄子裏面的茄子籽可以促進胃腸道蠕動，因此適量補充茄子通常可以起到潤腸通便的作用。
茄子的食用應該以適量爲宜。如果食用後有不良情況，建議及時就診。
