相信大家都知道玫瑰茄，不知道的也應該聽說過。有的人說玫瑰茄性味酸、辛，性平，可清涼退火，並可作爲抗壞血病的良藥。玫瑰茄的功效與作用及食用方法頗多，具有利尿、促進膽汁分泌的作用。當然玫瑰茄的功效與作用及食用方法還是有很多的。
玫瑰茄的作用
玫瑰茄花萼水提取液可抑制身體肌肉的張力，具有一定的抗痙攣作用。另外，臨牀研究表明，玫瑰茄花萼提取物具有降低血壓的作用。
玫瑰茄提取物能使缺糖、缺氧損傷的心肌細胞以及中毒性損傷的心肌細胞中的乳酸脫氫酶（LDH）顯着減少，表明玫瑰茄提取物對上述因素所致的心肌細胞損傷具有保護作用。
玫瑰茄的功效
玫瑰茄的葉片、花、花萼片和種子均可入藥，其功能有利尿，促進膽汁分泌，減少血液粘度，降低血壓和剌激腸壁的蠕動作用。在印度人們用它來抗壞血病，以及作爲膽病患者的飲料。在埃及，玫瑰茄常用於治療心臟和神經疾病。我國中醫將玫瑰茄的乾燥花萼和苞片入藥，該藥性涼，味酸。
玫瑰茄的花萼與種子油，對心血管、動脈硬化、高血壓、骨折、兒童發育不良、老年消化不良、胃酸缺乏等症均有療效。
玫瑰茄的食用方法
玫瑰茄是新興的食品和食品工業原料，它的花萼可制蜜餞、果醬、高級飲料、冷飲、汽水、冰茶、熱茶、冰榨、冰糕、罐頭、果酒、汽酒、香擯酒及糕點夾餡、玫瑰茄豆腐等多種食品。含有豐富的維生素C，還是老年、兒童的營養品。
