出血性腸炎發病急驟，病因尚不清楚，可能與腸道缺血、感染等有關。目前臨牀上常見的致病菌是大腸埃希菌O157：H7。
出血性腸炎是一種好發於空腸或迴腸的侷限性、壞死性炎症，病變嚴重者可累及整個小腸，春秋季節是發病高峯期，嚴重危及生命健康。出血性腸炎主要表現爲腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐，嚴重者出現感染性休克。進行血常規、糞便常規、腹部CT或者平片檢查等可以明確診斷。
治療方面主要包括抗生素抗感染、對症藥物治療、糾正脫水、感染性休克等。常用抗生素如氨基苄青黴素、慶大黴素、頭孢菌素等；出現中毒症狀時需要糖皮質激素治療；此外解熱鎮靜、物理降溫、補液等。合併腸管壞死、穿孔的情況下需要手術治療。
