糖原是一種通過大量的葡萄糖分子聚集在肝臟中的一種物質，能夠在身體需要的時候被轉換成葡萄糖，從而爲身體提供能量。糖原分解是將肝臟中的糖原分解成葡萄糖，同時也是一種血糖上升的過程，當人體需要能量的時候，可以給身體補充能量，而糖原的來源是脂肪分解、蛋白質分解和含糖的食物。
爲了防止血糖出現劇烈的變化，可以多吃蕎麥麪、莜麥面、燕麥片、糙米等，還可以多吃草莓、蘋果、山楂、獼猴桃等低糖的水果，飯後多做運動，比如散步、慢跑、游泳等。
體內糖原的儲存和消耗是由荷爾蒙和基質共同作用的。通過調控參與合成和降解的酶，可以適當地控制身體的糖原代謝和血糖水平。糖原代謝異常，以糖原積累爲特徵，通常是因爲缺少相關的酵素。當糖原異常時，一定要及時就醫。
