人人都知道肥胖有害健康，但爲什麼有些人雖然肥胖卻依然健康，有些人卻胖得“渾身是病”?其實，脂肪種類的不同及堆積地方的不同，對健康的影響也會有所差異，究竟脂肪堆在哪兒更傷身?
脂肪有兩種顏色。人體內有兩種脂肪：白色脂肪和褐色脂肪。白色脂肪是造成我們肥胖的罪魁禍首，褐色脂肪卻是一種非常神奇的組織，它的代謝極其活躍，一旦被激活，就能將白色脂肪像燃料一樣燒掉。既往觀點認爲，褐色脂肪多存在於嬰兒體內，成年以後人類將不再擁有褐色脂肪。
然而，一所大學醫學院的研究人員最新發現，褐色脂肪雖然會隨着年齡增長而逐漸減少，但仍能在成人身上發現。其規律大致是女性比男性多，瘦人比胖人多。積極運動可以讓皮下白色脂肪代謝更快、更活躍，有助於變成褐色脂肪。
脂肪堆積位置不同對健康的影響。營養研究中心研究發現，大約10%～30%的肥胖人羣似乎沒受到過多脂肪的影響，代謝依然正常，沒有炎症、胰島素不耐受及糖尿病等問題。這其中的一個重要原因是，脂肪的分佈位置直接影響到肥胖的人是否健康。
以下分別針對脂肪堆積的部位一一說明。
腹部：這是最糟糕的情況，腹部脂肪會導致體內產生過多炎性蛋白，流向血液、肝臟、肌肉和大腦，有害健康。
心臟：容易引發高血壓、高膽固醇、胰島素抵抗、睡眠呼吸暫停，提高心臟病的發作機率，甚至死亡的風險。
肝臟：肝臟周圍若有脂肪堆積，不僅會影響肝臟功能，還會產生胰島素抵抗，增加糖尿病的風險。
腸道：腸道內的微生物與維持正常的新陳代謝功能有關，若腸道有脂肪堆積，將會擾亂正常的微生物平衡，並導致胰島素抵抗等問題。
肺部：研究顯示，由脂肪或其他細胞所產生的小液囊或囊泡，會轉移至肺部和其他器官，傳遞有害物質，引發氣喘或其他疾病。
大腦：過多的脂肪也有可能會堆積在大腦周圍，影響大腦功能。經過研究證實，進行減肥手術後的病人，認知功能確實有所改善。
皮下：新研究發現，位於皮膚表層之下的脂肪(尤其是大腿、小腿的皮下脂肪)能夠吸收能量，積極儲存能量，進而發揮保護肝臟的作用。
生活中，我們經常能看到有些人很壯實、健碩，這和他們的脂肪更新速度快，肌肉含量高有關。因此，保持健康的生活方式是關鍵，每天飲食合理，能保證一定的運動量，哪怕稍微有點胖，這種體型也是健康的。
