苦瓜雞蛋湯的功效與作用

實體詞

苦瓜雞蛋湯

核心答案

補充營養、改善便祕

功效與作用

1、補充營養：苦瓜中含有豐富的活性蛋白酶、多種氨基酸、維生素、粗纖維和礦物質，雞蛋中含有豐富的膽固醇、維生素、微量元素和蛋白質，適當的食用苦瓜雞蛋湯可補充身體所需的營養。2、改善便祕：苦瓜中含豐富的膳食纖維，可促進胃腸道蠕動，起到改善便祕的功效。

適宜人羣

便祕者、高脂血症者

禁忌人羣

脾胃虛寒者

不宜同食

豬肉

不宜同食原因

苦瓜雞蛋湯不能與豬肉一同食用，與豬肉一同食用，易形成草酸鈣。

食用方法

煲湯

將苦瓜清洗乾淨後切薄片，鍋中加入適量的油對苦瓜進行翻炒，翻炒後加入清水煮沸，將雞蛋打散後，倒入沸水中，加入適量的食鹽、香油等調味品，即可出鍋飲用。