乳糖不耐受可引起腹痛、腹瀉等胃腸道症狀，嚴重時發生脫水、酸中毒等。乳糖不耐受嬰幼兒智力發育可受影響，引起生長髮育遲緩。
一、引起胃腸道症狀
乳糖不耐受可引起胃腸道症狀，如腹痛、腸鳴、排氣、腹瀉等症狀，嬰幼兒乳糖不耐受可出現吐奶、煩躁不安等症狀。胃腸道症狀嚴重時可發生脫水、酸中毒等，嚴重影響健康。
二、影響智力發育
乳糖在乳糖酶作用下形成半乳糖，對大腦發育十分重要，乳糖不耐受嬰幼兒體內缺乏乳糖酶，若沒有及時改善，易影響大腦智力發育。
三、發育遲緩
乳糖不耐受可影響牛奶中鈣、鐵等礦物質吸收，造成缺鐵、缺鈣、貧血等，導致蛋白質、維生素等營養物質難被消化、吸收，導致嬰幼兒生長髮育遲緩。
