止咳祛痰、消腫拔毒
1、止咳祛痰：葛薯味甘微苦性平，可刺激呼吸道腺液的分泌，促進痰液排除，改善咳嗽和咳痰等症狀。常用於輔助治療老年性慢性支氣管炎、阻塞性肺氣腫等疾病，配合抗生素、化痰藥效果更好。2、消腫拔毒：葛薯還能夠治瘡癰，將其搗碎塗抹在毒瘡上，可促進膿液排出。對治療各種瘡腫的效果較爲明顯，具有消腫拔毒的功效。
慢性支氣管炎、瘡腫患者
孕婦
「無特殊同食禁忌」
煎湯
取適量葛薯放入砂鍋中，加入清水煎煮。先用大火煮開，再改爲小火慢煎，大約煎煮20分鐘左右即可。
熱炒
將洋蔥和葛薯分別切成片，鍋中放油，七分熱時將葛薯下進去炒，炒至變色，加適量水燜一下，使其儘快變軟。接着放入洋蔥一起炒，並加上食鹽、生抽和蠔油，洋蔥變色後即可出鍋。
