據悉香椿價格將在3月初跳水，並且還有生鮮品牌發佈了香椿自由時間表，告訴你什麼時候買香椿吃最划算最便宜哦。那麼這份時間表是怎樣的呢？下面本站小編帶來介紹。
近日，某生鮮品牌發佈“香椿自由時間表”，並表示，目前還不是“吃香椿的好時間”，受主產地天氣影響，今年香椿將在3月中旬大批量上市，香椿價格也將從3月初開始回落，3月中旬將是香椿性價比最高的時間段。所以說，實現“香椿自由”只是時間問題。
香椿作爲春菜中的絕對C位，近兩年總會因爲售價高昂被頻繁關注和吐槽，雖然香椿確實在蔬菜中屬於比較“金貴”的，但“香椿自由”卻不啥難事兒。
先說說香椿爲什麼金貴。很簡單，產量低、採摘成本高。香椿要挑紅棕色的嫩芽吃，而這種高品質香椿芽，香椿樹的每一根枝椏只產一簇，另外，香椿的採摘只能依靠人工採摘。綜合以上因素，是致使香椿價格普遍較高的原因。
再說說時令。香椿是時令蔬菜，受氣候影響嚴重。國內香椿主產地主要在雲南和四川，主產地在這個季節的天氣情況會直接影響香椿的產量，今年就因爲雲南和四川的雨水較多、氣溫較低，導致目前香椿產量比較低。而春節後，春菜陸續上市，需求量增加，香椿供不應求，這是春菜上市之初香椿售價高到堪比波龍的主要原因。
但實際上，香椿今年批量上市時間從3月初開始，這個時間香椿產量上來了，品質也趨於穩定，價格也就下來了，這個時候纔是香椿的最佳賞味期，所以沒必要在高點嚐鮮，等過幾天，還不是想咋吃咋吃。
香椿自由，網絡流行詞，是此前流行的“車釐子自由”、“奶茶自由”等戲稱的變體，是指財富較爲充裕，在任何時間地點，想吃任何數量的香椿，都可以隨便吃，不用擔心買不起。
根據地區、時間、物流費用等因素的不同，香椿價格的變化也十分迅速。據媒體報道，2019年3月山東青島香椿的價格是40元一斤，湖北孝感在網上購買的價格也40多元一斤。在河南駐馬店，由於當地農村多數農戶家裏都有香椿樹，超市裏賣的香椿價格是17-18元一斤。有人在網上做了一個換算表：1斤香椿的價格等於39只小龍蝦，等於26只皮皮蝦，等於10只鮑魚，等於2只大閘蟹，等於1只波士頓龍蝦。
以上就是全部內容，更多精彩請繼續關注小編。
