香椿苗的價格近幾年的起伏並不大，若是論斤買的話，每斤大概在20元左右。不過小苗的價格各地的差異比較大，從幾角錢到一塊多不等。不過具體價格關鍵是要看香椿苗的規格品種以及購買數量的多少。挑選香椿苗的時候不一定要選擇很高的苗子，關鍵是要壯一點的。因爲壯香椿苗的產量高，生長迅速，抗病蟲害的能力也強。
香椿苗做法香椿苗的做法很多，比較經典的吃法是涼拌香椿苗。涼拌香椿苗做法比較簡單，味道也好，我們來看看吧。
材料：香椿苗，橄欖油，白糖，白醋，鹽，生抽
做法：第一步：首先把香椿苗洗淨焯水，然後用涼水過涼，瀝乾水分待用。
第二步：把各種配料根據自己的口味拌好。
第三步：把將拌好的配料倒入準備好的香椿苗中拌勻，再淋入適量橄欖油即可。
涼拌香椿苗看見不錯的食材，大家立刻就會想到怎麼做能夠把這些食材轉化爲可口的飯菜，只有這樣纔是充分利用了這些食材，沒有浪費掉。香椿苗聞起來有些芳香，做成菜之後很有口感，所以選擇哪種做法又適合自己的口味纔是最重要的。
香椿苗在做法上可以炒，可以蒸，可以煮，可以涼拌，但是經常用到的吃法還是涼拌香椿苗。涼拌香椿苗不僅口感好，而且做法很簡單，什麼時候想吃了隨時都可以做。
香椿苗芽菜我國民間自古就有“食用香椿苗，不染雜病”之說，它的味道芳香，具有很好的作用。現在，由於香椿苗芽菜具有很好的食療功效及營養價值，其也是備受大衆歡迎的。那麼，香椿苗芽菜究竟是什麼呢？大家就一起來看一下。
香椿苗芽菜就是香椿樹種子所發的苗芽，其類似“豆芽，其屬於營養價值非常高的綠葉蔬菜類。由於採摘香椿樹的嫩芽有季節限制，在夏秋冬三季人們不易吃到新鮮的香椿苗芽菜，因此人們將香椿樹種放在溫暖潮溼的環境裏，使其自然發芽，從而成爲香椿苗。所以，其一年四季均可食用。
香椿苗拌腰果香椿苗好吃，開胃又營養，接下來就介紹一下香椿苗拌腰果的製作方法，閒暇時候可以製作給家人吃噢。
香椿苗的做法很簡單，而且想熟吃或者生吃都是可以的。下面給大家介紹一下香椿苗拌腰果的做法：
1、把香椿苗清洗乾淨，然後瀝乾水分，放在那兒備用；
2、取一些生腰果放到平底鍋中，記住鍋內不需要倒油，只需要加熱就可以了，直至將生腰果烤熟；
3、等烤熟之後，再等着腰果放涼，放涼之後就可以把腰果切成小塊；
4、用自己喜歡的調料調一些汁出來，再把香椿苗和豆腐放到碗中，把調料倒進去，攪勻就可以吃了。
香椿苗拌豆腐香椿苗是香椿樹的種子生長出來的一種苗芽，長的類似豆芽，所以叫做香椿苗，香椿苗具有植物的香味，而且吃起來很有口感，在潮溼的環境中生長，一年四季都可以吃到。
香椿苗和豆腐配在一塊，更是一道色、香、味俱全的美食，不僅營養豐富，而且常吃對身體非常好，大家不妨來了解一下香椿苗拌豆腐的做法和作用。
