春節期間人們採購食品的需求會變大，但近期多個食品外包裝核酸陽性讓人擔憂，但其實傳染的機率是非常小的，接觸食品感染新冠病毒可能性有多大？如何正確採購食品？下面本站小編就來說說。
國家食品安全風險評估中心副主任李寧介紹，最近食品檢出新冠病毒核酸陽性受到普遍關注。
新冠病毒經消化道感染的可能性極小，新冠病毒核酸檢測主要是針對病毒的核酸片段，無論是活病毒、死病毒，都可能檢出核酸陽性，因此食品檢出核酸陽性，不代表它就具有傳染性。
特別是對進口食品，無論是進口環節還是流通環節，我們都按照物防的相關要求，加大了預防性消毒和核酸檢測，而且在源頭加強管控。在這種情況下，食品存在活病毒的可能性也是非常小的。特別是發現一些問題食品後，也都及時進行了處置。
因此，消費者因接觸食品而感染新冠病毒的可能性是非常小的。
目前還沒有發現消費者經採購、加工食品而感染新冠病毒的案例，從全國各地對食品及其外包裝新冠核酸檢測來看，總體的陽性率比較低，不到萬分之一，總體污染量也是比較低的。
目前檢測新冠病毒的方法是通過實時熒光RT-PCR的方法檢測新冠病毒的特定基因區域。
這種方法的檢測對象是病毒滅活後的RNA分子，檢測結果核酸陽性只能表示它裏面存在陽性的新冠病毒基因片段，並不說明其中含有活的新冠病毒。這種檢驗方法，無論病毒是死是活全都能測出來，甚至病毒已經“死無全屍”也可能測出來。
春節期間，親朋好友外出聚餐的活動大大減少，採購大量食物在家做飯和網購食品的可能性大大增加。
消費者在採購食品的時候，要強調以下幾點：
一是要正確佩戴口罩，做好個人防護。
二是不要到人多的地方扎堆購物，要保持安全距離，要到正規的商場、超市和市場採購新鮮的食物，挑選食物時要避免用手直接接觸冷凍食品。
三是在整個購物過程中，不要用不乾淨的手觸摸口眼鼻。
四是在網購食品的時候，也要特別注意到正規和信譽好的網絡平臺採購，在收到快遞的時候，如果你購買的是進口的食品，如果不放心，可先用75%的酒精對外包裝進行預防性消毒。在整個處理食品和外包裝的過程中，要保持良好的手衛生，正確勤洗手，不要用不乾淨的手觸摸口、眼、鼻。
五是在加工環節，要做到食品安全“五要點”。
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