近日,有多種食品外包裝核酸檢測呈陽性,這不免讓人對食品安全有擔憂,作爲我們來說,在採購以及處理食品時,有些點是需要我們注意的,如何採購食品才安全?處理食品時注意什麼?下面本站小編就來說說。
1、去正規超市或市場選購
2、關注食品產地,來源,進口食品檢疫等信息
3、採購時正確佩戴口罩,推薦佩戴一次性手套
4、觸摸食品後,避免用手接觸口、眼、鼻
5、及時對商品外包裝進行消毒
1、水果及蔬菜:
(處理食材時,注意手衛生
蔬菜儘量不生吃,應徹底煮熟常溫自來水下輕輕沖洗,不建議用消毒劑直接噴灑
可以去皮的水果去除果皮再吃
2、冷凍肉類:
處理食品時最好戴上口罩和手套,用後及時丟掉
清潔食品時不要用水衝,改爲用水泡,避免水花四濺
生熟案板分開,食材燒熟煮透處理食品的工具及時消毒
清洗或接觸冷凍冷鮮食品後,應先洗手再接觸熟食。
疫情期間,避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡等烹飪方式,開鍋再保持10~15分鐘,燒熟煮透再食用。
烹飪工具該如何消毒?
1、炊具
及時清洗,清洗時避免水流飛瓣
2、刀、砧板
開水煮燙後用75%酒精消毒
3、案臺
75%酒精或含氯消毒劑進行擦拭
食品這樣存儲更衛生?
1、存放於適宜溫度下
2、生肉水產放冰箱前分割好,保證包裝無破損
3、儲存時儘量採用獨立封閉包裝
4、生熟食品分開儲存
5、烹飪好的食品儘量在2小時內吃完
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