一直以爲紅茶和綠茶的茶葉，是從專門的茶樹上面採摘下來的，但是今天才知道，茶樹種類中並沒有專門的綠茶樹紅茶樹，那麼紅茶和綠茶一般是用什麼茶樹？下面本站小編帶來介紹。
我國茶文化歷史悠久，根據製作工藝的不同，可以將茶葉劃分爲6大類：綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶。
但是並沒有專門的綠茶樹、紅茶樹、白茶樹哦，有時候一棵茶樹就可以炒成綠茶、紅茶、白茶、各種茶。
茶樹的品種有好幾百種，每一種茶樹的鮮葉的可用來製作綠茶、紅茶、烏龍茶……等任何種茶。茶樹的鮮葉從樹上摘下後，要經過繁雜的製造工序，才能成爲茶葉。所以，如果你有茶樹的鮮葉，就想做哪種茶葉就做哪種茶葉吧，關鍵的是你做茶的工藝了。
總之，綠茶紅茶烏龍茶都是加工工藝的不同，不是葉子的不同，如綠茶加工不發酵，紅茶發酵，烏龍茶半發酵等等。
紅茶的茶樹，是不指定品種的，普通的茶樹，隨便的品種來做都可以的。
綠茶不是茶樹，而是指採取茶樹新葉，未經發酵，經殺青、揉擰、乾燥等典型工藝，其製成品的色澤，沖泡後的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調
綠茶是未經發酵的，中國產量最多，飲用最爲廣泛的一種茶.它的特點是湯清葉綠。
中國綠茶中，名品最多，不但香高味長，品質優異，且造型獨特，具有較高的藝術欣賞價值。綠茶按其乾燥和殺青方法的不同，一般分爲炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶。
紅茶和綠茶有什麼好處：
冬天最好喝紅茶，夏天最好喝綠茶。
綠茶的功效：具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除溼等藥理作用，還對現代疾病，如輻射並心腦血管並癌症等疾病，有一定的藥理功效。
紅茶的功效：紅茶可以幫助胃腸消化、促進食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心臟功能。紅茶中“富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發病率。中醫認爲，茶也分寒熱，例如綠茶屬苦寒，適合夏天喝，用於消暑;紅茶、普洱茶偏溫，較適合冬天飲用。至於烏龍茶、鐵觀音等較爲中性。
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