茉莉花茶屬於什麼茶？茉莉花茶是綠茶嗎？要弄清這個問題，我們得首先了解綠茶和茉莉花茶是什麼茶？綠茶和茉莉花茶是如何劃分的？這樣我們才能更好地分清茉莉花茶是不是綠茶。
什麼是綠茶？綠茶，即採取茶樹新葉或芽，未經發酵，經殺青、或者整形、烘乾等典型工藝製作而成的產品。綠茶是未經發酵製成的茶，因此較多地保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分也較多。其中，茶多酚、咖啡鹼保留達鮮葉的85%以上，葉綠素則保留50%左右，維生素損失也較少，因此形成了“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。常見的綠茶有：西湖龍井、信陽毛尖、碧羅春、三杯香、黃山毛峯等。
那麼，什麼是茉莉花茶呢？茉莉花茶是指將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的產品。茉莉花茶外形秀美，香氣濃郁，口感鮮醇，湯色黃綠明亮。
由此，我們不難發現：茉莉花茶屬於花茶類、再加工茶，而綠茶是六大茶類中唯一未經發酵的茶。所以，茉莉花茶並不是綠茶。
茉莉花茶的功效茉莉花茶外形秀美，香氣濃郁，鮮靈持久，泡飲時鮮醇爽口，湯色黃綠明亮，經久耐泡。茉莉花茶不僅可以當做藥用，也可以當作保健品飲用。它的巨大功效與作用魅力，正得到廣泛的青睞，尤其是女性羣體。茉莉花茶的功效主要體現在以下兩方面，一起來看看吧！
一、藥用功效
1、行氣開鬱。茉莉花茶所含的揮發油性物質，具有行氣止痛，解鬱散結的作用， 可緩解胸腹脹痛，下痢裏急後重等病狀，爲止痛之食療佳品。
2、抗菌消炎。茉莉花茶對多種細菌有抑制作用，內服外用，可治療目赤，瘡瘍，皮膚潰爛等炎性病症。
3、化溼和中。中指的是處於中焦的脾胃，由於茉莉花茶具有性溫的特點，所以是一種健胃的常用食品和飲品。
4、美容養顏。茉莉花茶可促進長髮、潤燥、生津、香肌、使平滑肌收縮等，是十分理想的美容佳品。
二、食用功效
1、茉莉花茶有鬆弛神經的功效，因而想消除緊張情緒的人不妨來一杯茉莉花茶，在獲得幸福感的同時，也有助於保持穩定的情緒。
2、茉莉花茶香氣馥郁芬芳，滋味鮮爽甘美。常飲茉莉花茶，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表、降血壓、強心、抗衰老之功效。對於不適喝咖啡的人來講，藉助茉莉花來提神不失爲聰明的用法。
茉莉花茶的製作方法品茶是一種樂趣，製茶亦是一種樂趣。那麼，茉莉花茶可以自制嗎？當然是可以的。若家中栽有茉莉花，可以用以下簡單的方法來自制茉莉花茶。自制自飲，自是別有一番滋味，媽媽再也不用擔心我喝不上茉莉花茶啦！
1、先把茶葉（一般都是選用上好的綠茶）用容器盛放在火上緩慢加熱，至茶葉感到燙手時爲止，涼後放入盒內備用。注意莫要過火變焦。
2、採摘吐香正濃的茉莉花放入盒內（50克茶葉約需10至20朵花），與茶葉混和均勻，不要蓋蓋，使其自然完成茉莉花吐香與茶葉吸香過程。大約一個整天時間以後，把花從茶葉中揀出來，再將茶葉於火上烘熱去潮，冷卻後即成茉莉花茶。3、焙乾後的茉莉花也可留在茶葉內。
4、如欲茶葉香氣更濃些，以上過程可以反覆進行若干次。
茉莉花茶的泡法衆所周知，品茶是一種較爲優雅和閒適的藝術享受，過程相當講究，規矩也特別多。那麼，泡茉莉花茶時，又需要注意些什麼呢？茉莉花茶的泡法是怎樣的？下面一起來了解下吧！這樣下次喝茉莉花茶時，就可以派上用場啦！
1、杯具
一般品飲茉莉花茶的茶具，選用的是白色的有蓋瓷杯，或蓋碗（配有茶碗、碗蓋和茶托），如沖泡特種工藝造型茉莉花茶和高級茉莉花茶，爲提高藝術欣賞價值，應採用透明玻璃杯。
2、燙盞
就是將茶盞置於茶盤，用沸水高沖茶盞、茶托，再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉動，爾後去水，這個過程的主要目的在於清潔茶具。
3、置茶
用竹匙輕輕將茉莉花茶從貯茶罐中取出，按需分別置入茶盞。用量結合各人的口味按需增減。
4、沖泡
沖泡茉莉花茶時，頭泡應低注，沖泡壺口緊靠茶杯，直接注於茶葉上，使香味緩緩浸出；二泡採中斟，壺口稍離杯口注入沸水，使茶水交融；三泡採用高衝，壺口離茶杯口稍遠衝入沸水，使茶葉翻滾，茶湯迴盪，花香飄溢。一般沖水至八分滿爲止，衝後立即加蓋，以保茶香。
5、聞香
茉莉花茶經沖泡靜置片刻後，即可提起茶盞，揭開杯蓋一側，用鼻聞香。有興趣者，還可湊着香氣作深呼吸狀，以充分領略香氣對人的愉悅之感。
6、品飲
經聞香後，待茶湯稍涼適口時，小口喝入，並將茶湯在口中稍事停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作，使茶湯在舌面上往返流動12次，充分與味蕾接觸，品嚐茶葉和香氣後再嚥下。
孕婦能喝茉莉花茶嗎孕婦能喝茉莉花茶嗎？對此，專家提示：孕婦適量喝茉莉花茶有益。孕婦如能每天喝3-5g茉莉花茶，對加強心腎功能、促進胎兒生長髮育是大有好處的。下面一起來看看孕婦喝茉莉花茶的好處吧！
1、茉莉花茶是一種優質飲料，它含有茶多酚、芳香油、礦物質、蛋白質、維生素等上百種營養成分。孕婦如能每天喝3-5g茉莉花茶，對加強心腎功能、促進血液循環、幫助消化、預防妊娠水腫、促進胎兒生長髮育是大有好處的。
2、飲用茉莉花茶可以補充維生素C。沒有飲茶習慣的孕婦最好喝點富含維生素C的飲料，因爲維生素C能幫助吸收鐵，還能增強機體抗病能力。
因此，各位準媽媽們大可放心飲用茉莉花茶，但茉莉花茶畢竟屬於寒性飲品，飲用時切忌過量。
