只控制低脂可不行，低鹽食物的普及國內還有很長的路要走，每日過多攝入食鹽對於健康不利，大家喜歡吃的早餐，火鍋，麪包和螺螄粉都含有大量的鹽分，低鹽低脂的食物有哪些？下面帶來介紹。
01、低鹽飲食
A、每人每天食鹽用量不超過6克，醬油20毫升。
B、鹹肉、火腿、鹹蛋、腐乳、鹹卷、醬鴨、醬菜、黴乾菜等，總之凡是醃製食品應該少吃，對於某些人如高血壓高危人羣、高血壓患者來說，也許不吃爲妙。
C、除了食鹽之外，鹼性麪條、饅頭、蘇打餅乾等等含鈉豐富的食品，也應自我限制。
常見調味品，其含鹽量從高到低依次爲：味精20.7%，豆瓣醬15.3%，醬油(平均)14.6%，辣醬8.2%，花生醬5.9%，甜麪醬5.3%，五香豆4.1%，米醋2.0%。有人測算過：一勺12克醬油含鹽1.4克，一袋方便麪含鹽2.5克，一片火腿腸含鹽0.5克，一個鹹雞蛋含鹽2-4克，一勺番茄醬含鹽1克，二兩榨菜含鹽11.3克。其他副食，如麪包、餅乾、油條等，裏面也含有不少鹽分。
02、低脂飲食
控制飲食對高脂血症的防治是十分重要的，膽固醇存在於動物性脂肪、蛋黃和肝、腦等內臟食品中。低脂飲食提倡清淡，基本吃素，但不宜長期只吃素。否則飲食成分不完善，反而可引起內生性膽固醇增高。中國營養學會推薦每人平均每天吃烹調油不超過25g或30g，飯量大的人可以吃到30g。
膽固醇存在於動物性脂肪、蛋黃和肝、腦等內臟食品中，控制飲食對高脂血症的防治是十分重要的。低脂飲食提倡清淡，基本吃素，但不宜長期只吃素。否則飲食成分不完善，反而可引起內生性膽固醇增高。低脂：脂肪特別是動物脂肪，由於提供熱量高，而且膽固醇含量高，過食可引起肥胖，肥胖給人帶來許多疾病;同時膽固醇升高，又是高血壓、冠心病的發病因素。中老年人應選擇低脂肪類食物，儘量避免進食動物性脂肪;植物油每日攝入量也要控制在50克左右。
可供選擇的低脂食物有什麼呢，讓我們來看一下。
01、肉類：烤煮牛肉、牛肝、羊肉、雞肉。
02、魚類及其它海產品：鯉魚、鮮魚、比目魚、蛤肉、蟹肉、蝦、牡蠣。
03、蔬菜：蘆筍、茄子、鮮扁豆、萵苣、豌豆;土豆、菠菜、南瓜、西紅柿、捲心菜、花椰菜、黃瓜、綠辣椒、胡蘿蔔、白籮卜。
04、水果：所有的水果及果汁(新鮮的、罐裝的或冰凍的均可)。
05、乳製品：脫脂牛奶(鮮奶或奶粉)、人工奶油、家用奶酪。
06、麪包和穀物等：大米、麪包、通心粉、鹹蘇打餅乾、玉米粉。
07、調味品類：蜂蜜、果醬、番茄醬、生薑、芥末。
●從原料着手，多吃西紅柿、洋蔥、番茄、芹菜這一類本身味道濃郁的蔬菜，多用蔥、生薑、蒜提味，以減少食鹽的用量。
●改變烹調方式，多用清蒸、涼拌製作食物。炒菜時出鍋時放鹽，可減少食鹽的使用量同時保留鹹味。食用時將富含油與鹽的菜湯棄去，可達到減鹽減油的雙重目的。
●從自身出發，適當改善口味，清淡飲食，用酸、甜、辣味代替鹹味。
以上就是全部內容。
