預製菜簡化了傳統做菜的繁瑣的步驟，是一種工業化標準，撕開包裝熱一下就可以食用，預製菜可分爲即熱食品、即烹食品、即配食品和即食食品四大類，那麼，長期吃預製菜對身體有什麼影響？下面本站小編就帶來介紹。
預製菜可細分爲四大類，行業內較常見的分類方法爲：
即熱食品：指只需要經過加熱即可食用的食品。如速凍水餃、方便麪、自熱火鍋等
即烹食品：指按份分裝冷藏或常溫保存的原食材料及必需的調味品，可以立即入鍋經過調理的原料食品，屬於半成品範疇
即配食品：指經過清洗、分切等初步加工而成的半成品配菜原料食品。免洗免切直接下鍋烹飪，也叫淨菜
最後一種即爲許多人認爲的“料理包”即食食品：是指開封后可以直接食用的預製調理製品，包括即食小吃(即食泡椒鳳爪、八寶粥、即食罐頭、即食滷味)和罐頭、洗淨的沙拉菜等。
預製菜雖然方便快捷，俘獲了很多上班族和廚房小白的芳心。但仍然不建議長期三餐都吃預製菜，主要存在以下3個問題：
營養不良：因爲食材種類的限制，導致預製菜的營養較爲單一，雖說碳水化合物、蛋白質以及脂肪很好保證，但對於維生素、礦物質以及生物活性成分卻較難有更多的保留。
這些成分可能會在加工過程中經水洗、高溫殺菌、運輸等環節出現較多的流失，到了食客手中還會經過二次加熱，營養流失更多。再有，預製菜的主食多爲白米飯，難以實現粗細搭配。
可能會長胖：很多預製菜爲了迎合大衆的口味以及爲了更長的保存期，脂肪含量較高，熱量不低。
增加慢性病風險：飲食經常脂肪攝入過量，會增加患高血脂的風險;而鹽攝入超標，則會增加患高血壓的風險。
另外，艾媒諮詢分析師認爲，大多數消費者對預製菜的接受程度高，但更偏好於鹹辣口味的品類。鹹意味着鹽含量高，而辣意味着油含量高。也就是說，大多數人吃的預製菜都是高油高鹽的，長期吃不利於健康。
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