春季萬物生長，又是一年一度吃野菜的好季節。野菜的維生素C、胡蘿蔔素和膳食纖維都比一般蔬菜豐富，而且還能轉換一下口味，因此一直很受大衆喜愛。但是，爲了健康地吃蔬菜，有些注意事項不知道或者容易錯誤地不吃的蔬菜看起來......

荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽，北方人視之爲江南人蔘。荸薺既可作爲水果，又可算作蔬菜，是大衆喜愛的時令之品。我們來看看野荸薺有哪些營養價值：1、野荸薺中含有磷是根莖蔬菜中最高的，能促進......

每到春天都會有很多人追捧野菜，說野菜是純天然的、野生的、營養價值高、健康好處多，還有各種食療作用等等，可以說人們對野菜的讚譽非常多。但其實這隻說出了一部分真相，還有一部分真相是野菜的安全問題特別讓人擔憂。因爲......

從《關雎》“參差荇菜，左右流之”描繪了青春女子在燦爛春光中輕快地採集野菜，到《影梅庵記》中所憶董小宛善於醃製野菜，使黃者如蠟、綠者如翠。下面我們將爲大家介紹北方常見野菜中普遍含有的營養價值。1、野菜不僅能夠......

「導讀」過去我們在看武俠劇的時候，往往會看到主人公吃了野菜而中毒或者用野菜進行療傷。但其實是對野菜的一種誤解。隨着人們對養生保健的重視，野菜這種純天然無污染的食物也成爲餐桌上的新寵，那麼常見的野菜有哪些？他們......

1、野莧菜富含的鐵質、鈣質。俗語有說：“六月莧，當雞蛋，七月莧，金不換。”由此可見其營養價值之高。野莧菜中鐵的含量是菠菜的1倍，鈣的含量則是3倍，爲鮮蔬菜中的佼佼者。更重要的是，野莧菜中不含草酸，所含鈣、鐵進入人體後很......

什麼？野菜也有營養價值？如果你對野菜的印象還停留在“原生態不可吃”裏，那就Out了！其實野菜也有豐富的營養，這可不是傳說，而是有科學根據的。我們這就來了解一下野菜的營養價值吧！1、野菜不僅含人體所必需的蛋白質、脂肪、碳......

馬齒莧性寒涼，味甘酸，富有大量的脂肪、糖類、蛋白質以及粗纖維、磷、鈣、鐵等營養成分，還有還含有鉀鹽和去甲腎上腺素，去甲腎上腺素能夠起到調節人體中糖分代謝的作用，還能夠起到降低人體內血液濃度和保持血糖穩定等一些作......

大家口耳相傳已經得知野芹菜是一種十分高營養的蔬菜，但是野芹菜真如傳聞那樣，有如此之高的營養價值嗎？下面我們就來科學的探討一下野芹菜的營養價值吧！1、野芹菜含有豐富的維生素和葉綠素等有益成分，野芹菜葉含鈣高，每100克......

1、每100克野莧萊嫩莖葉含水分80克，蛋白質5.5克，脂肪0.6克，碳水化合物8克，粗纖維1.6克，灰分4.4克，鈣610毫克，磷93毫克，鐵3.9毫克，鉀411毫克，胡蘿蔔素7.15毫克，維生素B0.36毫克，維生素c153毫克。2、野莧菜富含的鐵質、鈣質。俗語有......

野莧菜是一種蔬菜，葉呈卵形或菱形，菜葉有綠色或紫紅色，莖部纖維較粗，咀嚼時會有渣。莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，具有清熱解毒、增強體質、促進生長髮育的作用。功效作用野莧菜具有清熱解毒、增強體質、促進生長髮育的作......

野莧菜含有多種營養成分.其中每百克含胡蘿蔔素7.15毫克，維生素C153毫克.豐富的胡蘿蔔素、維生素C有助於增強人體免疫功能，提高人體抗癌作用.炒野莧菜具有情熱解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增強抗病、防病能力，健康......

野雞肉如今被列入國家保護三級動物，但是還是有不怕死的在自家門口抓野雞！野雞肉爲嘛比普通雞肉貴那麼多？受盡達官貴人們的歡迎？趕緊來看看野雞肉的營養價值吧！1、蛋白質高。野雞肉裏面的蛋白質豐富大家都知道，但是其含量卻......

山野菜長在山上，種類接近80種。它含有大量人體需要的脂肪、蛋白質和維生素A、B1、B2、C、D、E等多種礦物質和微量元素，下面就讓我們詳細看看山野菜獨特的營養價值和保健價值。（1）蛋白質含量高，氨基酸含量全面均衡。其含量......

野韭菜又叫山韭、寬葉韭、巖韭菜等，是百合科蔥屬一年生草本植物，其葉片比普通韭菜寬一點，香味十分濃郁。野韭菜的莖、葉、薹、花都是蔬菜，均可供食，具有潤腸通便、補充營養的作用。功效作用野韭菜具有潤腸通便、補充營養的......

野葛菜一般指蔊菜，是十字花科，蔊菜屬一、二年生直立草本植物，含有豐富的維生素、蔊菜素、蛋白質、胡蘿蔔素、蔊菜酰胺等營養物質。其嫩莖葉可食用。蔊菜具有清熱解暑、改善便祕的功效。功效作用蔊菜具有清熱解暑、改善便......

野雞肉的營養價值頗豐，也是深受人們關注的方面。野雞不僅外表與普通的家雞相差甚遠，它有着彩色的羽毛，而且野雞還具有藥用價值。下面我們一起來看看吧。1、蛋白質高。野雞肉裏面的蛋白質豐富大家都知道，但是其含量卻高達4......

對於野菜，相信很多人都比較瞭解。但是對於貝奇野菜，不少人都會感到陌生。其實貝奇野菜不是野菜，而是貝奇公司推出的一款有效補充營養的飲品。那麼貝奇野菜的營養價值高嗎？我們一起來看看吧！貝奇野菜產品採用自有基地栽培的......

用火焰原子吸收光譜法測定了野莧菜的五個不同部位中11種礦元素的含量，實驗結果表明，野莧菜中含有豐富的礦物質，其中對人體的生理作用較重要的鈣、鐵、錳、鋅、銅等的含量較高。對莧菜的不同部位中11種元素進行分析比較,......

野菠菜爲莧科一年生草本植物，全株光滑無毛，因其外形和種植菠菜相似，故而得名。野菠菜廣泛分佈於我國南北各地，其嫩莖葉除可作爲蔬菜食用外，還可用作飼料生產。野菠菜中富含維生素、膳食纖維、礦物元素，具有潤腸通便、補充營......