田雞是一種味道非常鮮嫩的美味，很多人都愛吃田雞。因爲田雞不僅味道好，還具有很高的營養價值，因此成爲人們餐桌上一道非常受歡迎的美味佳餚。但是，如此美味佳餚是不是適合處於特殊時期的孕婦吃呢？
田雞雖然好吃，但對於孕婦要謹慎，儘量不要吃，田雞就是常見的兩棲動物青蛙，身體上會有多種寄生蟲存在，這些寄生蟲對青蛙本身沒有影響，但一旦進入人體內就會引起感染，因有些寄生蟲卵不易被高溫殺滅，可在進食過程中進入人體內要想驅除很困難，所以孕婦最好不要吃田雞。
另外，田雞吃多了會影響人體健康，甚至染上寄生蟲病。田雞在泥土裏冬眠，歷時半年多，甦醒後其體內帶有多種病毒、細菌，雖經烹製也不能完全消除。田雞常吞食害蟲，使莊稼上的農藥殘留體內，人食後農藥殘毒會通過“食物鏈”毒害人體。田雞體內藏有一種叫雙槽蚴蟲的寄生蟲，人吃了後，雙槽蚴蟲便寄生於人的皮下和腎臟周圍，產生一種使這些組織局部浮腫或膿腫的液體。如侵入眼球，可引起角膜潰瘍、視神經炎等，使視力減退，嚴重的甚至會導致失明。
如果孕婦實在特別想吃，可以少吃一些人工養殖的田雞，一定要確定田雞來源乾淨、水質或生存環境無農藥及重金屬污染，同時又洗得乾淨，烹飪熟透。
田雞的營養價值田雞因肉質細嫩勝似雞肉，故稱田雞。它是很多人都愛吃的一種美味食物，吃過田雞的人都會愛上那種細嫩爽口的感覺。田雞不僅味道好，它的營養價值還很高呢！下面，我們就來具體的瞭解一下關於田雞的營養價值吧！
1、田雞含有豐富的蛋白質、糖類、水分和少量脂肪，肉味鮮美，與人們日常食用的肉類(雞、鴨、鵝、牛、馬、羊、魚)相比，無論是從味道，還是從營養價值來說都屬上乘。田雞油營養豐富。據測定，其蛋白質含量爲56.53%，脂肪爲4.3%，碳水化合物9.65%，並含有硫、磷等元素，維生素A、B、C以及多種激素。現在食用的田雞大多爲人工養殖。
2、田雞肉富含鈣，鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高;調節酶的活性;參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放;調節激素的分泌;調節心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水腫;維持酸鹼平衡等。
富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸鹼平衡的調節。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。所含的維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，防癌抗癌。
3、田雞肉性涼味鹹而無毒，是大補元氣治脾虛的營養食品，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢，適宜於低蛋白血癥，精力不足，產生缺乳，肝硬化腹水和神經衰弱者食用。
田雞的食療作用田雞的肉質非常的細嫩，吃過田雞肉的人肯定會對它讚不絕口，當然田雞如此受人歡迎，不僅是因爲田雞的味道非常好，還因爲田雞的營養價值與食療功效都是非常高的。那麼，對於美味的田雞肉，它的食療功效主要有哪些呢？
1、壯骨：有豐富的維生素和微量元素，可幫助鈣質吸收，促進骨質代謝。含有豐富的鈣，能刺激骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。預防或是輔助治療骨科疾病。田雞含有豐富的蛋白質、鈣和磷，有助於青少年的生長髮育和緩解更年期骨質疏鬆。
2、抗衰：所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，防癌抗癌。
3、養陰補虛：蛙肉性涼味鹹而無毒，是大補元氣治脾虛的營養食品，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢，適宜於低蛋白血癥，精力不足，產生缺乳，肝硬化腹水和神經衰弱者食用。
4、生乳：富含鈣，鈣有補氣血、生乳作用，對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。
5、提高免疫力：田雞富含蛋白質，蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，爲構成白血球和抗體的主要成份，提高機體的免疫力。
田雞的烹飪方法田雞的烹飪方法有很多種，它既可以紅燒，也可以爆炒，還可以做成幹鍋，不管使用什麼樣的烹飪方法都不會影響到田雞的口感，作爲一種非常受歡迎的食材，田雞的做法也是比較簡單的。媽網百科就在這裏爲大家介紹幾種關於田雞的家常做法！
幹鍋田雞
主料：田雞(適量)
調料：青椒(適量)、涼瓜(適量)、花生米(適量)、姜(適量)、蒜(適量)、紅椒(適量)、食用油(適量)、醬油(適量)、香醋(適量)、豆瓣醬(適量)、鹽(適量)、雞精(適量)、糖(適量)
步驟：
1、準備食材和調料，熱鍋涼油下花生米粒炸熟，剝去紅皮；
2、鍋內放多一些油（能沒過田雞肉爲準），燒熱直至冒煙後放入田雞肉過油焯熟後盛起；
3、加一勺豆瓣醬炒勻；加入涼瓜塊翻炒。接着倒入4中的田雞肉，繼續快速翻炒；
4、倒入花生米拌炒均勻；沿鍋邊淋少許香醋，並加少許醬油着色；
5、邊翻炒邊加少許雞精和糖提鮮；繼續加少許鹽提味即可。
紅燒田雞
主料：田雞(1000克)
調料：青紅椒(適量)、姜蒜(適量)、料酒(1大勺)、醋(少許)、白砂糖(1大勺)、鹽(1大勺)、生抽(2大勺)
步驟：
1、清理好的田雞洗淨瀝乾，準備好姜蒜，青紅椒；
2、起鍋，放油，姜蒜下鍋爆香，田雞下鍋，翻炒過後下料酒，炒勻；
3、依次加入醋，鹽，白糖和生抽，炒勻，轉小火燜煮10分鐘左右；
4、湯汁快收盡時，加青紅椒翻炒過後，出鍋。
孕婦食用田雞的注意事項田雞的味道雖然非常的美味，在食用的時候卻是有很多注意事項的，關於田雞的注意事項有哪些呢？媽網百科在這裏爲你解答！
田雞原產於北美洲，是食用蛙中體型最大的品種。由於其適應性強、飼養簡易，我國很多地區都有養殖。與普通食用蛙相比，田雞的營養價值更豐富，是一種高蛋白質、低脂食品，適合消化功能差或胃酸過多的人食用，對體質弱或大病初癒的人還有滋補功效。但與其營養價值比起來，它的衛生問題的確很嚴重，食用不衛生的田雞就容易被人體吸收而致病。爲了健康的食用田雞，我們在食用田雞時要注意以下幾點：
1、儘量避免吃野生田雞，最好是選用人工養殖的田雞。
2、烹飪田雞時一定要高溫加熱，要煮熟煮透了才能吃。簡單地爆炒是不能完全殺死寄生蟲的。
3、切田雞時用過的刀具和砧板，一定要注意清洗乾淨，做好消毒，否則容易污染其他的食物，從而患上曼氏裂頭蚴病。
