小麥胚芽外表爲金黃色顆粒狀這樣的一種植物果實。小麥發芽和生長的主要器官是其中的麥芽，其中還含有豐富的維他命，以及高蛋白等，也是整個小麥最具有營養價值的部位，是整個小麥生命的根源。這很自然就成爲了我們食物之一。那麼，吃小麥胚芽有什麼禁忌？
其實小麥胚芽自身的營養是非常充足的，還富含有蛋白質以及維他命。平時在進食時，也沒有太多的需要禁忌。作爲比較溫和的食物，自身豐富營養價值，是人們作爲補充營養的只能怪有食物。小麥胚芽也是比較容易消化的食物，即使本身是消化不是非常好的成年人，不用擔心，也是食用的。
小麥胚芽不僅具有高營養，還是其他益處。它對心血管疾病有着治療功效，還能夠降低血脂，促進便祕，還有排毒，降膽固醇的作用。
對於食用小麥胚芽，可以按照自己的口味來跟其他搭配，可以將牛奶或是蛋白質粉放在一起沖泡。同時，可以作爲主食用來煮粥，或是加入大米中一起食用。也可以在做菜的作爲添加品，適當增加。或是在製作西式糕點，作爲天然營養食物，直接加入糕點中，補充相應的營養。
