木薯呈多種形狀，富含澱粉。木薯中含有氰苷，這是一種有毒的物質，因此木薯必須經過去毒的步驟，加工處理後纔可食用。且新鮮的木薯容易腐爛，所以通常會加工成木薯粉，其品質優良可供食用，也可用於工業製作等。那麼孕婦能吃木薯嗎？
不可以。木薯能吃的部分是埋藏於地下的塊莖，含有大量的澱粉和其它營養物質。但木薯爲中國植物圖譜數據庫收錄的有毒植物，屬於全株有毒植物，因此塊莖也是有毒的。所以孕婦不可以吃木薯。
同時新鮮木薯的塊莖毒性偏大，由於食用木薯中毒的新聞已經多不勝數了。一個人如果食用過量的生木薯則會中毒，甚至死亡。若要避免木薯中毒，可把木薯去皮，清水浸泡薯肉至少一週，纔可以溶解大部分的氰苷，再加熱煮熟即可食用。
孕婦最好還是不要吃木薯，木薯中的含有一些成分對胎兒的生長髮育有一定的影響，會引起胚胎畸形。因而生產和食用木薯多的地區，胎兒畸形也多。不僅如此，木薯中還含有氰苷類成分，抑制細胞的呼吸，會致呼吸困難，使孕婦中毒。
