在懷孕以後，無論是家裏的長輩，還是孕檢的醫生，都會告訴孕婦知道，懷孕期間飲食方面需要多加註意，由於孕婦是特殊人羣之一，並不是所有的適合都可以吃，若是吃了不對的食物，就有可能會給胎兒造成影響，那麼，孕婦能不能吃洋薯？
洋薯又叫涼薯，主要以膨大的肉質根食用，是夏季清涼解暑的最佳食物之一，而且洋薯的營養成分豐富均衡，尤其是富含多種維生素和礦物質等，B族維生素（B1和B2）比大米要高出幾倍，維生素B1有安穩情緒的作用，能提高孕婦睡眠質量，還有輕微的利尿緩解水腫的效果，維生素B2則促進胎兒發育，以及加快對鐵的吸收利用。
維生素C的含量也遠高於蘋果、葡萄，維生素C是胎兒生長髮育不可缺少的一種重要營養素，可以提高胎兒腦部神經功能的敏銳性，並對胎兒的造血系統的健全以及機體抵抗力的增強都有十分不錯的促進作用，如果孕婦維生素C攝入不足，會增加患壞血病的機率，還可能引起胎膜早破、早產等。
懷孕期間孕婦對鈣質需求量是極大的，而洋薯含有大量的礦物質鈣，能滿足孕婦對鈣質的需求，避免孕婦出現缺鈣症狀，從而影響胎兒的骨骼和牙齒的發育，另外，洋薯的膳食纖維也是非常多的，適量進食洋薯能刺激胃腸蠕動，起到潤腸通便的作用，能有效預防孕婦在孕期出現大便乾結、便祕和痔瘡等症狀。
