幼兒期營養力爭做到三好
幼兒主要指1-3歲的孩子。俗話說一歲看大，三歲看老。幼兒期的身體和智力發展對兒童一生的健康發展起着重要作用。但是，根據全國的營養調查數據，中國的父母有意識地給幼兒增加營養，但是受營養知識水平的限制，幼兒營養不均衡的狀況還很突出。例如，對幼兒發育非常重要的維生素a、B1、B2、c等礦物質攝入不足的1歲幼兒貧血發生率達到26%-28%。
幼兒期兒童的生長髮育速度比嬰兒期慢，但比其他年齡組兒童快，消化能力比嬰兒期強，但胃容量小。2007年《中國居民飲食指南幼兒篇》指出，配方奶粉是幼兒營養的重要來源之一，同時父母的營養知識水平也大大影響了幼兒的營養和飲食習慣。一歲以後大部分孩子斷奶，斷奶後飲食結構發生了很大變化。孩子的乳牙逐漸增多。1歲到2歲的幼兒飲食特徵是以食物爲中心，以適量的牛奶類半流食爲軟飯的食物以細、軟、腐爛爲中心的每天4~5餐爲宜。2-3歲的幼兒，乳牙漸出齊，咀嚼和消化能力進一步增強。食物可不必像1-2歲孩子那樣過於細小，製作也不必過於軟爛。膳食可用軟飯(固體食物)，但仍需單獨製作。
監護人提高營養知識水平，幫助兒童消化吸收牛奶、水果、蔬菜、鳥蛋、穀類等，獲得良好的大腦發育，達到良好的身體素質，達到上述三好，保證幼兒健康全面發展。
