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月子米酒怎麼做

來源:孕育親子課    閱讀: 2.88W 次
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月子米酒怎麼做

月子米酒俗稱月子酒,是一種十分利於產婦身體恢復的吃食,適當的飲用月子米酒還十分利於產婦乳汁的分泌,但市面上月子酒的發展良莠不齊,很多人都在諮詢月子米酒怎麼做?

1、做米酒前先準備好一塊蒸布、一口蒸鍋、一個帶蓋的米酒盒子、兩個裝冷水用的小盆、酒粬8克,糯米4-5斤。並把盒子跟小盆洗乾淨並晾乾備用。

2、用水淘洗糯米2到3回,然後用能沒過米的水浸泡糯米一整天,隨後再用清水清洗2次。

3、將浸泡和洗乾淨的糯米放到蒸鍋和蒸布上 ,將鍋中的水燒開後蒸20到30分鐘。

4、將蒸好的糯米放到事先備好的米酒盆中,並涼至體感溫度即可。

5、將燒開的水分別倒入2個小盆中,涼成涼開水,並將酒粬倒入其中一個冷水小盆內,用竹子均勻的攪拌。

6、將帶有酒粬的小盆水放置裝有糯米的米酒盆中,並再次攪拌均勻,然後用準備好的筷子在盆的中間旋轉出一個觀察酒液多少的洞口。隨後將米酒盆改好,放到暖氣旁邊安置,也可用布單將米酒盆覆蓋好。

7、在覆蓋放置36至48小時期間,可以將米酒配隨時進行查看。或將米酒盆拿到桌子上涼透後裝入乾淨的瓶中,再將蓋子扣緊,放入冰箱冷藏一段時間即可。

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