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海螺絲有沒有毒

來源:孕育親子課    閱讀: 2.15W 次
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海螺絲有沒有毒

2012年7月20日,由於浙江等地發生多起因食用海螺絲引起的中毒事件,衛生部發布通知,要求禁止銷售和使用海螺絲等織紋螺。那麼,到底海螺絲能不能食用?有沒有毒?

其實海螺絲本身並沒有毒性,它那致命的毒性是從生長環境中獲得的。海螺絲有沒有毒性取決於它所吃過的食物,正因爲如此,赤潮被普遍認爲是螺“中毒”的罪魁禍首。

貝類生物大多是吃了有毒的藻類植物,使毒素在體內富集,從而成爲有毒的生物。織紋螺吃岩石上有毒藻類的時候,實際就是毒性逐漸聚集的過程。像塔瑪亞歷山大藻、鹽多加藻這些附着在岩石上的微生藻類,恰恰是有毒藻類。

每年夏季都是織紋螺食物中毒的高發季節,往年福建省的其它地區就有發生過織紋螺中毒的事件,中國國家有關部門已明確禁止銷售經營織紋螺。

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