黑大米有着 “世界米中之王”的美譽。在我國古代，黑大米是貢米，非常珍貴。黑大米其美稱衆多皆因其含有豐富的營養物質而食用後對人體有多種的益處。被譽爲“長壽米”的黑大米有哪些功效作用呢？
1、古農醫書記載：黑米“滋陰補腎，健身暖胃，明目活血”，“清肝潤腸”，“滑溼益精，補肺緩筋”等功效。
2、黑大米可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白髮、腰膝痠軟、夜盲耳鳴症、療效尤佳。長期食用可延年益壽。
3、現代醫學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。
4、經常食用黑米，有利於眼疾、肺燥咳嗽、大便祕結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。
5、由於黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工。。按照營養專家研究，黑米的生命力指數爲7.7021，食物防病指數爲36.05，具有較強的保健功能。
6、黑米對於少年白髮、婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。
7、黑大米對於老人腰痠膝軟、四肢乏力的症狀有很好的食療功效。
