人們之所以食用那麼多的粗糧，只因爲粗糧含有很多對人體有益的營養價值，具有很多的功效與作用。那麼，黑苦蕎麥米的功效與作用有哪些呢？
有研究表明，蕎麥特別是苦蕎，其營養價值居所有糧食作物之首，並且含有其他糧食作物所缺乏的特種微量元素及藥用成分，對現代“文明病”及幾乎所有中老年心腦血管疾病均有預防和治療功能。
1、降三高（降血壓、降血糖、降血脂）。
2、改善心腦微循環，清除體內垃圾，消除疲勞，恢復能量。
3、抗氧化增強人體免疫機能。
4、對糖尿病有一定療效，有預防功能。
5、含有大量膳食纖維，對便祕有療效。
6、價格便宜，是天然食品，安全，可長期食用。
7、黑苦蕎米是黑苦蕎食品裏唯一的全營養食品。
因此，不妨在你的日常飲食中多添加一些黑苦蕎麥米了。
