新鮮的馬齒莧是一種野菜也是一種中草藥，它能清熱解毒，散血消腫，除塵殺菌，消炎止痛，有衆多功效。經常吃馬齒莧包子還能祛除身體裏的溼氣，其味道清香鮮美，還有藥用價值，是一款營養佳品哦！
主料：麪粉500 克，鮮馬齒莧200 克，油豆腐100 克，肥豬肉少許。
調料：精鹽、味精、素油。
製作步驟：1. 將馬齒莧用溫水泡發，去掉雜物洗淨，與油豆腐和豬肉一起切碎。2. 將三者同時放入盆中，加適量的精鹽、味精、油，攪拌均勻成餡。3. 在麪粉中加入酵母並放在溫暖處發酵，在發酵的麪糰中加入少許鹼水，中和酸味。4. 將麪糰揉勻後搓成長條，揪成小麪糰，擀成麪皮。5. 在麪皮中放入之前拌好的馬齒莧肉餡，上蒸籠蒸熟即可。
