雖然我們生活中常用到馬齒莧提取物，但是，在用的過程中，我們應該有所注意，因爲馬齒莧提取物並不像水那樣無毒無害，我們應該注意以下幾種情況。
1、眼：如果接觸到眼睛，用大量的水沖洗。如果症狀持續，應就醫。
2、皮膚：如果接觸到皮膚，用肥皂水清洗。
3、吞入：應採取醫療措施，不要誘導嘔吐。
4、吸入：確保有新鮮空氣。一旦出現症狀，應就醫。
5、不要和酸一起保存。不要在大於60℃高溫的地方保存。當加工環境溫度80℃時，控制在15分鐘以內。保存最佳溫度爲10~20℃。
6、凡脾胃索虛，腹瀉便溏之人忌食；懷孕婦女，尤其是有習慣性流產的孕婦忌食，因馬齒莧性屬寒滑，食之過多。有滑利之弊。根據前人經驗，馬齒莧忌與甲魚同食，否則會使實用者腸胃消化不良，食物中毒等。
