苦菊花茶具有清熱解毒、防治癌症等方面都有着很好的功效，有豐富的營養價值和藥用價值，是一種食療佳品。在食用方式上，除了做湯、研末等方法，苦菊花茶最常見的喝法就是泡水飲用。這種方法簡單易行，也比較適合人們在家中製作。下面就讓我們來了解一下苦菊花茶的泡發。
由於苦菊花茶是一種寒性的食材，所以單喝會加重人體寒氣，對於體質寒涼的人來說更會加重自身的病情。所以泡苦菊花茶時，要加入一定量的紅糖，以保證寒熱食性的平衡，從而讓人體真正獲得滋補。
在做法上，應把準備好的紫花苦菊清洗一遍,放入鍋中，加約1000毫升的水來煮。在煮開後再煮5分鐘左右，進行去渣步驟。在泡茶時，應該先在杯中加入兩三勺的紅糖，然後把已經燒好的苦菊花茶倒入杯中充分攪拌，變溫時飲用即可。較爲合適的用量是每天三次，每次的適宜用量是50-100毫升。時間最後控制在飯後30分鐘後。如果一次燒的苦菊花茶數量太多，超出了一次的用量，應該將剩下的部分放涼後放在容器中放入冰箱中儲存，以防止其變質。
同時，在喝苦菊花茶期間，不宜吃高膽固醇、油膩，因爲這樣可能會破壞苦菊花茶的效果，同時，苦瓜等寒性食物可能會加重苦菊花茶的寒性，所以也應避免食用。
