苦菊和花生米都是生活中常見的食材。苦菊口味清爽，花生米口感爽脆，當苦菊遇上花生米，更是一道開胃的好菜。同時，苦菊花生米的做法多樣但都比較簡易，大家在家中都可以進行嘗試，因而也受到了很多人的喜愛。下面就讓我們一起學習一下苦菊花生米的幾種常見做法。
做法一：
原料：苦菊100克、花生米300克、油、鹽、糖、醋。
製作步驟：
1、將花生米洗淨後放入油鍋中炸，炸至顏色變成深紅色。
2、將花生米撈出，放入糖、鹽並攪拌均勻。
3、將苦菊洗淨掰成段。
4、鍋中放入適量的水，加入醋和兩大勺糖，調成糖醋汁。
5、花生米、苦菊放入碗中，倒入調好的糖醋汁即可。
做法二：
原料：苦菊、花生、食鹽、調和油。
製作步驟：
1、苦菊洗淨，用手撕成小段。
2、鍋中放適量油，油溫熱後倒入花生爆炒。
3、將花生米倒入苦菊盤中，放入鹽、糖調味即可。
做法三：
原料：苦菊、花生米、香菜、鹽、白糖、鎮江香醋。
製作步驟：
1、將苦菊洗淨控幹水後掰開，香菜切段。
2、鍋中放油，涼油時放入花生米。
3、花生米顏色變爲深紅色，鍋內泡沫幾乎消失時撈出。
4、將炸好的花生米倒入鎮江香醋、放入鹽、糖。
5、撒上苦菊和香菜拌勻即可。
