環氧大豆油，不可食用，以豆油和雙氧水爲主要原料爲原料合成的一種化工產品,它無味、無毒、色淺透明度高，主要成分爲不飽和甘油脂肪酸酯(如環氧亞油酸酯、環氧油酸酯等)混合物,屬於工業用油的一種，屬於化學物質，含有微量的色素、磷脂、膠質等雜質。在常溫下爲淺黃色大豆油味粘稠透明油狀液體，沸點150℃，粘度325mpa.S,可溶於烴類、酮類、酯類、高級醇等有機溶劑，主要應用於特種油墨、油漆、塗料、合成橡膠以及液體複合穩定劑等，可與PVC樹脂相容，其具有揮發性低、遷移性小的特性，同時具有優良的熱穩定性和光穩定性，耐水性和耐油性也好，可賦予製品良好的機械強度、耐候性及電性能，是國際認可的用於食品包裝材料的化工藝助劑。
