經過加工出售的豬頭肉都可以歸爲豬頭肉熟食。雖然豬頭肉熟食有滷豬頭肉、臘豬頭肉、薰豬頭肉等，不過我們平常從熟食店購買得最多的豬頭肉熟食是滷豬頭肉，而人們關注的豬頭肉熟食配方也多是滷豬頭肉的配方。那麼，滷豬頭肉的配方有哪些呢？下面媽網百科爲大家介紹幾種比較常見的配方：
1、花椒、八角、冰糖、桂皮、陳皮、肉蔻、香葉、蔥、姜、蒜、紅辣椒；
2、花椒、桂皮、丁香、八角、白砂糖、胡椒粉、鹽、醬油、白酒、白醋；
3、花椒、陳皮、丁香、桂皮、精鹽、麻油、白糖、紹酒、大料、草果、小茴香、醬油、蔥段、薑片、豆蔻、沙姜、甘草。
從上面的配方中我們可以看出花椒、桂皮是每個配方里都有的，這是因爲這兩者的香味濃厚，用來滷汁食品不僅能增加食物的香味，還可以增加食慾。此外，上述配方只是一個參考的作用，每個人可以依據自己的口味來進行增減，想要試試新口味的親們也可以自己嘗試新的配料，說不定能做出意想不到的香味呢！
