滷豬頭肉要想做的好吃，滷料是十分重要的一環，滷料的配方沒有固定的，如果你想要自己製作滷豬頭肉，不妨來看看下面這些滷豬頭肉配方，看看有沒有符合你口味的呢。
配方一：花椒、陳皮、丁香、桂皮、精鹽、麻油、白糖、紹酒、大料、草果、小茴香、醬油、蔥段、薑片、豆蔻、沙姜、甘草
配方二：花椒、桂皮、丁香、八角、白砂糖、胡椒粉、鹽、醬油、白酒、白醋
配方三：花椒、八角、冰糖、桂皮、陳皮、肉蔻、香葉、蔥、姜、蒜、紅辣椒
滷豬頭肉的配方一般都是上述這些調料，食鹽、醬油這類常見的調味品當然是必須的，但是八角、陳皮、桂皮等則是炮製一味地道滷豬頭肉不可缺少的調味料，這些材料都可以在菜市場買得到，想要吃辛辣一些的就多加些花椒、紅辣椒等，想要不那麼重口味，可以適當減少調料，在家自己做就可以根據自己的口味來調製了，準備好了這些調味料，接下來的做法就能教你輕鬆製成美味的滷豬頭肉了！
