醬豬頭肉是東北家常菜，它的味道十分豐富，通過醬制可以讓豬頭肉變成一道美味的菜餚，而在製作醬豬頭肉時，最重要的莫過於醬豬頭肉的配方了，這纔是掌握醬豬頭肉味道的祕訣，如果想自己在家制作醬豬頭肉，我們應該怎麼準備醬料呢？下面這些醬豬頭肉配方應該可以幫到你哦。
配方一：以半個豬頭爲例，蔥3段，姜3大片，八角2顆，幹辣椒2顆，冰糖15粒左右，花椒15粒左右，桂皮1段，山楂3顆，老抽、海鮮醬油各2大匙，豆瓣醬5大匙
配方二：以一個豬頭爲例，精鹽30克、茴香7.5克、桂皮7.5克、醬油40克、甜麪醬50克
配方三：食鹽、醬油、花椒、大料、茴香、桂皮、蔥、姜
上述這些配方都採用了不少香料，這樣可以讓醬豬頭肉的味道更加豐富，原本普通的豬頭肉也能讓人垂涎欲滴，準備好這些配方纔能製作出真正好吃的醬豬頭肉，想知道具體的醬豬頭肉做法，我們還要接着往下看。
