意大利麪是用一種叫做杜蘭的硬小麥爲原料製作而成的，所以久煮不爛，口感非常有韌性，但是對於吃慣了軟麪條的中國人來說會不太適應，那麼，意大利麪怎麼煮才能使口感上軟一些呢？下面我們來一起看一下吧。
意大利麪由於原料的原因，口感本身就是屬於偏硬一些的，這也是意大利麪的一大特色。如果您喜歡比較軟一些的口感的話，建議您可以選擇比較細一些的意大利麪品種，比如天使的髮絲等，這些意大利麪由於比較細，所以吃起來感覺也會比較軟一些。另外，您也可以在煮之前用清水泡上幾個小時，這樣會比較軟一些，但是不可避免的會影響意大利麪原有的口感，不會像那麼爽滑了。
意大利麪是一種非常有韌性的麪食，但是其實很好熟，一般在外包裝上都會標着煮熟的時間，如果您喜歡軟一些，可以適當延長煮的時間。
