在我們的一日三餐中，主食是不可或缺的，但現在很多人爲了減肥不吃主食，不吃碳水，那麼，常年不吃碳水的人怎麼樣了？主食對人的意義是什麼？下面本站小編就帶來介紹。
人類在演化過程中，最容易獲得的食物就是碳水化合物，人類的的身體在幾百萬年的時間裏也適應了以這類食物爲主的飲食。
特別是挑食的大腦，只接受葡萄糖作爲能量來源，而我們的情緒管理系統都會被碳水所支配，膳食營養寶塔推薦的最基礎食物也是穀物。
人的大腦沒有糖原儲存，其供能完全依賴血糖。而碳水化合物則是血糖的主要來源。在不消瘦的前提下，人如果不吃碳水，還能通過肝糖原分解維持血糖平衡。但人如果已經相當消瘦，沒有肝糖原可供分解，此時人再不吃碳水，就容易發生低血糖。而嚴重的低血糖對人腦的打擊是致命的，不死也殘。即使能夠僥倖保住性命，也有可能對腦組織產生不可逆的損傷。
同理，不吃碳水的減肥法對卵巢功能也會產生毀滅性打擊。
所以，碳水必須要吃一吃，不能忽略，關鍵問題是，量出爲入，保持運動。
主食對人體的意義：是平衡膳食的基礎，是提供人體所需能量的最經濟和最重要的食物來源是B族維生素、礦物質和膳食纖維的重要來源～
不吃主食的危害：
容易導致血糖水平降低，產生噁心、心悸、頭暈和精神不集中等問題;嚴重者還會導致低血糖、昏迷甚至腦細胞死亡，間接增加多種慢性病;
主食每日推薦食用量:250g-400g
主食=谷、薯、雜豆三類，其中全穀物和雜豆類50g-150g，新鮮薯類50g-100g;
食物品種數平均每天3種以上，每週5種以上;
穀類:饅頭、大米等;
薯類:紅薯、馬鈴薯、紫薯、芋頭、山藥等;
雜豆類:赤豆、芸豆、綠豆、豌豆、鷹嘴豆、蠶豆等
在日常想要減脂的話，一定不要依靠節食的方式，要注意運動和飲食二者相結合纔是科學的。專家科普的減脂方式從來不提倡不吃，而是有選擇的吃，吃飽吃好!
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