西蘭花一直被看作是十字花科蔬菜中的皇后。最早出現在我們的眼中是高級西餐廳中與牛排搭配的都是西蘭花。隨着社會的進步和開放，西蘭花已經成爲中國普通老百姓可以經常吃到的蔬菜之一了。那麼，吃西蘭花有什麼好處呢？
西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
西蘭花最顯著的功效是具有防癌抗癌的功效，尤其是防治胃癌、乳腺癌。另外，西蘭花還有增強機體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增強抗病能力。
