吃狗肉貌似真的是中國人的特色了，甚至可以說是廣西特色，在粵西一帶，吃狗肉風潮盛行，相傳狗肉可以補腎助陽，所以很多男士對狗肉情有獨鍾！下面我們就來看看炒狗肉的做法吧，像本人家有小狗一枚的，只能靜觀大家品嚐了。
準備材料：生淨狗肉5000克，蔥結250克，姜塊50克，桂皮10克，八角5克，醬油500克，精鹽25克，白糖250克，紹酒250克
做法：
1、將新鮮的狗肉洗淨後，切成8釐米見方的大塊。
2、煮開一鍋熱水，立馬將狗肉放入沸水焯水片刻，撈起轉入大鍋。
3、放入全部調料，加入適量的清水，爲求浸沒全部材料，開大火燒開。
4、調成中火，煮至狗肉全部酥爛後才能出鍋。
5、直到狗肉晾涼之後拆骨，根據自己喜歡的厚度來切片裝盤，吃的時候根據個人喜好加入調味料。
媽網大舌頭：清炒狗肉的味道非常鮮美，香濃，而且狗肉的肉質精細，色澤紅潤，是冬天季節的佳品。
