海蟹的種類你瞭解嗎？其實海蟹是屬於梭子蟹科的，它的品種多達200多種，但是我們平時食用一般會分成下面三種類別。
「梭子蟹」
梭子蟹是產量極高的一種海蟹，在我國的沿海地區都可以打撈到這種海蟹，它的外形和織布機上的梭子有些相似，因此而得名，相信很多人都吃過。
「花蟹」
花蟹是海蟹中長得比較華麗的一種，身上有花紋，在香港地區終年生產，是真正的鹹水蟹，在夏秋季節是最爲肥壯的，不過花蟹雖外形華麗，其實蟹肉是比較少的，蟹黃和蟹膏都不如其他類型的海蟹多。
「青蟹」
青蟹也是人們最常食用的一種海蟹，主要產於鹹淡水交界處，廣東和港澳地區是主要的產區，青蟹又被分爲膏蟹和肉蟹，膏蟹即雌性青蟹，因其膏黃十分豐滿得名，相反肉蟹就是雄性青蟹了，肉質飽滿。
