要嚴格來說海蟹的種類是非常多的，神祕的海洋孕育了無數生命，我們在這裏想了解海蟹的種類，不妨來看看在食用方面，一般有哪幾種吧。
1、梭子蟹
梭子蟹是海蟹中的一個大頭，在我國沿海地區都是可以打撈到梭子蟹的，外形像是織布機上的梭子，口感也很不錯，相信很多人都吃過。
2、青蟹
青蟹經常成爲海鮮大餐中的食材，青蟹主要產於鹹淡水交界處，廣東和港澳地區是主要的產區，青蟹主要分爲膏蟹和肉蟹，膏蟹是雌性青蟹，蟹膏豐滿，而肉蟹則是肉質飽滿，適宜食用。
3、花蟹
殼上佈滿花紋的就是花蟹，在香港地區終年生產，是真正的鹹水蟹，在夏秋季節是最爲肥壯的，但是花蟹的肉比較少，蟹黃和蟹膏都不太豐厚。
