味精又被稱是味素，是我們生活中調味料的一種，其主要成分爲穀氨酸鈉。在中國菜裏用的最多，除了炒菜和燉菜，也可以用於湯和調味汁。那麼我們身邊熟悉的味精有什麼作用呢？我們一起來看看。
（1）增加食物的鮮味。味精本身來說對人體沒有直接的營養價值，但它能提升食品的鮮味，有鮮味的食物自然就會引起人們食慾，食慾提高了就會有助於提高人體對食物的消化率。
（2）緩解神經衰弱。味精中的主要成分是穀氨酸鈉，這種化學物質據研究有治療慢性肝炎、肝昏迷、神經衰弱、癲癇病、胃酸缺乏等病的作用。雖然作用比較小，還是穀氨酸鈉對我們的身體還是有一定的作用。
孕婦爲什麼不能吃味精一般家庭所用的味精是調味料的一種，味精的主要成分爲穀氨酸鈉。我們用味精的主要目的就是爲了增加食品的鮮味，一般是在炒菜和燉菜中使用最多，也可用於湯和調味汁。孕婦懷孕後就一般不能吃味精了。因爲味精也算是一種化學成分的調味品，不是天然的，所以建議孕婦不要吃味精。
還有就是，準媽咪最好就是選擇純天然生成的綠色食物來吃，就算調味品也是，其實我們可以加些天然的調味品，如干辣椒、羅勒、香菜等等。最好不要吃人工合成的，因爲孕婦吃了以後會直接影響胎兒的吸收，直接來說，就是媽媽吃什麼，寶寶在肚子裏就會吃什麼，所以孕婦就要特別注意飲食，不要吃味精，起碼要很少量吃。
吃味精掉頭髮嗎味精可以說改變了烹飪的方式，也可以說細微地改變着我們的生活。但是近年來，很多傳聞說味精是很不好東西，多吃不僅會引來身體的不適，而且可能會導致掉頭髮。下面我們來分析一下食用味精到底會不會導致掉頭髮。
掉頭髮的原因一般包括兩個方面，一則是因爲壓力過大，二則是因爲體內分泌的原因。一般來說，食用的食物也會影響掉頭髮，但是味精主要成份是穀氨酸鈉，在按照規定的情況下攝入是安全的。但是味精中的穀氨酸鈉與血液中的鋅結合後，會排除體內，因此味精會帶走大量的鋅，在缺鋅的情況下，也會發生掉頭髮的表現。所以食用味精也有可能會導致掉頭髮的情況，但絕對不是唯一的原因，如果發現掉頭髮的現象，建議能夠諮詢醫生，結合多方面的原因進行治療。
味精放多了怎麼辦不少人在炒菜的時候，都喜歡加味精，稍不注意之下，味精放多了，這可怎麼是好？在這裏，我們可以給出如下幾個方案，供大家參考。
1、如果是煲湯的時候味精放多了，那麼最好的方法就是將湯倒出一些，然後加入煮開的水來稀釋了。
2、如果是炒菜的時候味精放多了，那麼就需要具體情況具體分析了。可以加水稀釋，也可以放一些糖來調整味道，但要注意不要加醋或者加鹽，這樣會使味精發生反應或者是菜餚中鈉離子增多，對人體不好。
不管怎麼樣，在烹飪菜餚的時候，都要注意控制好味精的量，可以把味精用專門放佐料的瓶子裏，每次使用時就倒出一點點，這樣就不會放多味精了。
味精吃多了口渴怎麼辦味精吃多了之後，比較常見的一個反應就是口渴，然後就開始不停的喝水，喝到肚子飽脹了依然無法止渴，這時候要怎麼辦纔好呢？
一般來說，味精吃多了只是感覺到口渴而沒有其他不良反應的話，我們可以藉助多喝水、多吃一些瓜果來加速身體的新陳代謝，使得體內的垃圾和毒素快速的排出體外，自然的緩解口渴的症狀。
當味精吃多了感覺到口渴並伴隨有不良反應時，可以吃一些維生素B6來進行緩解，如有必要，也可以諮詢相關醫生。
有網友告訴我們，味精吃多了感覺到口渴，可以靠吃酸梅來緩解，當然了，這個方法我們沒有親身試驗過，有興趣的朋友們倒是可以試試。
味精加蘇打水於一般人來說，味精加蘇打水最好不要喝，喝了反而有可能會發生一些不良反應，如腹脹腹痛、噁心嘔吐等。
單獨飲用蘇打水是對人體有益的，可以維持體內的酸鹼平衡，可改善消化不良和便祕的症狀。
但是如果在蘇打水加入味精，就完全不是這麼一回事了。蘇打水本身呈弱鹼性，而味精在鹼性環境中容易產生穀氨酸二鈉，不僅氣味不好，味道也很不好。
而至於網上流傳的，味精加蘇打水能催情，也是毫無根據的，只是味精與蘇打水產生的一種化學反應，而人體的誤食之後所產生的不良反應。
