豬的一身可真是寶藏多，就連豬的胃，也就是豬肚，也能被人們烹調出那麼多的滋味。豬肚常常用來製作豬肚包雞，雖然說豬肚包雞的做法不難，但是想要製作出美味的豬肚包雞，還是需要考究一個人的能力的。不一樣的做法不一樣的心思，不同的做法也會做出味道截然不同的豬肚包雞。那麼豬肚包雞怎麼做好吃呢？彆着急，媽網百科馬上爲大家奉上豬肚包雞的烹飪製作技巧，需要漲姿勢的小夥伴趕緊過來圍觀吧。
1、豬肚的選擇：想要吃上香脆可口的豬肚，那麼就要選用肚尖最鮮嫩肥厚的那一小塊，這一部位的豬肚才能做出最香脆的豬肚哦。
2、豬肚的清洗：豬肚如果沒有清洗乾淨就吃，很容易會聞到一股異味。我們可以將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗乾乾淨淨，並剪掉多餘的油，將豬肚的內部朝外（就是翻一面）。然後把豬肚放在盆中，加一大勺鹽，一大勺醋，均勻的抓遍豬肚，醃五分鐘。
3、豬肚要下熱鍋前要焯水：在開始和其他配料一起下鍋前，豬肚需要提前煮好，也不用完全煮熟，七八分熟就可以了。肚放入鍋內，加入少許清水、薑片煮上一會。
