當然虎皮尖椒的製作有幾點是需要注意的：
1、虎皮尖椒的製作對辣椒是有要求，它要求辣椒首先要脆嫩新鮮，其次應該大小均勻。而且辣椒的果皮要堅實，最後要是沒有蟲咬、黑點和腐爛的現象者那才爲上品辣椒。
2、作爲非常重要的食材--大蒜。虎皮尖椒對大蒜也有一定要求，首先要求是小瓣種，一般要求不超過12瓣；其次以外皮乾淨帶光澤，沒有損傷和爛瓣的爲上品。
