石榴以它絢麗多彩的花朵聞名於世，特別是在春光逝去、花事闌珊的時節，嫣紅似火的石榴花便躍上枝頭，奪人眼目。大詩人杜牧曾這樣讚頌石榴花的豔紅：“一朵佳人玉釵上，只疑燒卻翠雲鬟。”
石榴花，落葉灌木或小喬木石榴的花；爲石榴屬植物，石榴樹幹灰褐色，有片狀剝落，嫩枝黃綠光滑，常呈四棱形，枝端多爲刺狀，無頂芽。石榴花單葉對生或簇生，矩圓形或倒卵形，新葉嫩綠或古銅色。花朵至數朵生於枝頂或葉腋，花萼鐘形，肉質，先端6裂，表面光滑具臘質，橙紅色，宿存。花瓣5～7枚紅色或白色，單瓣或重瓣。石榴花常用扦插、分株和壓條繁殖等種植方法。其具有收斂止瀉，殺早等藥用價值，可做成炒石榴花等菜餚。
石榴於漢朝張騫由西域傳入中國後，因其花果美麗，口味酸甜，栽培容易，深受我國人民喜愛。它外表美觀，寓意吉祥，花色豔麗，如火一般的顏色，花開時節，滿樹紅火，中國人向來喜歡紅色，滿枝的石榴花象徵中國人希望的那種繁榮美好、紅紅火火、多子多福的幸福生活，所以很多中國人都喜歡在自家庭院裏種植一兩棵石榴，以祈求生活如石榴花般紅紅火火。
